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　　第2讲　以了解环境手法为前提，把控环境题
　　环境描写是小说阅读考查的一个重要命题点，综合来看，考查环境描写的命题角度有三个：环境描写的手法、环境特点的概括、环境描写的作用。这三个命题角度往往呈现两种形式：一是环境描写手法和作用相结合，二是环境特点和作用相结合。解答环境类题目，了解环境描写手法是关键。因为只有全面了解环境描写角度和手法，才能为准确概括环境描写的特点和分析环境描写的作用提供前提。
　　阅读下面的文字，完成1～4题。
　　除 夕 雪
　　(1)除夕夜，雪还在下着，对面的山已经成了刚出笼的白面馒头，被霭霭的暮色笼罩着。“咔嚓”一声，一根枝桠在雪的重压之下，带着雪沫扑簌簌地落了下来。然后就是静寂，无边无际的静寂。
　　(2)一个亮着晕黄的灯光的草屋下，几个孩子倦倦地偎在炭烧火桶边，旁边一只烧煤的炉子，放着一只铝锅，里面“突突”地冒着热气，孩子们眼巴巴地望着。
　　(3)屋外传来“咯吱咯吱”的响声，老大飞快地拉开木门，门像老牛般哼唧着，光亮随着门的开启逐渐拉宽，像面镜子躺在雪地里，她喊道：“妈！”
　　(4)母亲挑着两筐雪，拖着一地水迹走了进来，老二老三也都一起站到了地上，眼巴巴地看着母亲。
　　(5)母亲摘下头上的围巾，脸颊冻得通红，说：“以为有最后一班公交，没想到今天三十，中午就没了——”母亲一早就出门买菜了。
　　(6)拨开筐子里的积雪，母亲扒拉出三棵大白菜，老二失望的眼神垂了下来，老三委屈地撇嘴，眼圈泛红，老大瞪了他们一眼，就去拎起炉上的锅灌水。
　　(7)母亲剥去了身上的军大衣，那还是父亲留下的，抻了抻衣袖，看着这三个瘦骨伶仃的儿女，眨眨眼说：“今天过年我们吃元宝吧。”
　　(8)“元宝？”几乎是异口同声，目光也聚光灯般投向了母亲，老三吧嗒着满嘴的口水。
　　(9)母亲点头，指挥道：“老大，你把这几棵白菜洗洗！”
　　(10)“老二，去把床下的粉丝拿出来！”
　　(11)老三才五岁，睁着透亮的黑眼珠注视着母亲，母亲说：“你给我准备一瓢水。”
　　(12)母亲舀了几碗白面在盆里，吩咐道：“加水！”
　　(13)老三两只手颤巍巍地端着水瓢，滴了两滴，“不够！”母亲说。又加了一点，母亲直接从老三手里夺过水瓢，“哗”的一声，水冲到面里，隐了身，母亲操手搓揉了起来，面团像雪球一般滚大，圆滚滚的像个白胖子，母亲安慰般拍打着面团。
　　(14)洗净的白菜从热水里捞起，切碎，放到摊开的纱布里拧干，粉丝同样烫软，一起切碎，放在一个盆子里搅拌，加盐，又一通拌着，白菜也慢慢泛着喜色。
　　(15)母亲把擀面杖直接压在了面团上，横一道竖一道，胖子被压扁，抻长。直到一张大面皮摊在桌上，又找来一个罐头瓶子，压在面皮上，一个圆形的面皮就出来了。
　　(16)“饺子！”老二惊呼道，自从父亲去世后，就一